| 近期，朝鲜高丽药技术中心研究并完成了从大豆提取有助于人的健康长寿的卵磷脂的技术。 卵磷脂有溶解人体内的胆固醇，将之排放到体外的特异作用，还可以促进吸收中性脂肪来降低血中脂质，因此对防治心血管系统疾病很有效。 根据资料，近年来，卵磷脂被称为最主要的营养辅助品，人们对它的关注日益提高。但是，卵磷脂至今被认为主要包含在鸡蛋蛋黄或动物脑浆等。 该中心的研究人员在调查大量的资料过程中，注意到大豆。经过数十次实验，崭新地确立了提取卵磷脂的技术，并对其生产方法实现了科学化。 他们成功提取的健康长寿营养剂亦称“大豆卵磷脂”，效果相当高。它还是乳化剂和抗氧化剂，对改善食品营养及加工方法也大有用途。
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