本品为天然发酵食品，工艺环境清洁，并选用大同江清水、黄豆、东海精盐，经传统方法制成。
品名：平壤黄酱
原料：黄豆、（朝鲜产1kg）、精盐、（朝鲜产0.5kg）
成份：水分51%
脂肪： 8.5%
蛋白质： 16.2%
有机酸： 1.08%
糖： 6.5%
热量： 681KJ/100g
胺状氮： 0.72%
还原糖： 1.30%
总氮： 2.59%
盐： 11%-12%
保管期： 18个月
保管方法：置于低温阴凉处
生产经销：朝鲜绫罗岛贸易总会社
地址：朝鲜民主主义人民共和国平壤市普通江区三路洞
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