泡菜是朝鲜民族固有的传统副食。
近来，实践科学地证明了泡菜的营养成分和药理作用，在东方和西方均有很大的吸引力。
泡菜含有C、B1、B2、PP、A（胡萝卜素）、E等维生素和钠、钾、钙、镁、必需氨基酸等各种氨基酸。
泡菜有助于人体的生理作用。防止体液的酸化，预防酸毒症、动脉硬化、消化不良、便秘等各种疾病。尤其是，泡菜对预防非典和禽流感效果极大。
泡菜的价值不是在于原料，而是在于加工方法。由于泡菜的营养价值高，味道独特，功能多，现已成为热门副食品，被誉为“完全营养食品”、“健康长寿的特效药”。
泡菜按蔬菜类分为白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜，用大白菜泡的称整棵泡菜。
一般冬季使用的是整棵泡菜。加工方法是，将大白菜切成两半，在每片菜叶间放入作料。对朝鲜人来说，整棵泡菜相当于半年的粮食，所以格外关心做泡菜。
当今，泡菜被评为世界五大保健食品，而且是国际体育比赛期间体育选手必食的主要副食。
主要原料：大白菜、辣椒面、蒜、葱、生姜、梨、盐
保管：0℃～4℃
保管期限：二个月
每袋净重：500g
生产经销：朝鲜农业合作会社
地址：朝鲜民主主义人民共和国平壤市乐浪区
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